cucina

Pulire i funghi è un passaggio fondamentale per garantire che siano pronti per la preparazione di deliziosi piatti. Tuttavia, molte persone commettono l’errore di lavarli sotto l’acqua corrente. Questo metodo, apparentemente semplice, può infatti compromettere la consistenza e il sapore dei funghi, che tendono ad assorbire acqua e a diventare molli. Esistono tecniche più efficaci … Leggi tutto

La schiacciata fiorentina è un dolce tradizionale toscano che rappresenta una vera e propria specialità della pasticceria fiorentina. Questo delizioso dolce è caratterizzato da un impasto alto, soffice e aromatico, perfetto da gustare in occasioni festive o per una merenda golosa. La preparazione richiede ingredienti semplici, ma il segreto di una schiacciata perfetta risiede nella … Leggi tutto